Mochi Crispy and Crunchy

Crunch Time! Japan trifft Wien

Manga trifft Frittierkunst, Wien trifft Tokio: Super-Crunch ist ein liebevoll verrücktes Abenteuer zwischen Popkultur und japanisch inspirierter Comfort-Food-Küche.

Küchenchef Eddi reist nach Japan – und bringt nicht nur Inspiration, sondern auch ordentlich Crunch mit zurück. Gemüse, Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte oder sogar Desserts: Mit dem perfekten Knuspermantel wird alles zur knusprigen Offenbarung.

Ob Kaarage, Tempura oder ganz eigene Fusion-Kreationen – hier geht’s um das richtige Öl, die optimale Temperatur und das Handwerk des Frittierens im Topf.

Knistern, brutzeln, krachen: Was in den Töpfen beginnt, endet als crunchy Glück auf dem Teller. Kauen ist Silber, Knuspern ist Gold!

Begleitet wird das Ganze von 10 liebevoll gezeichneten Manga-Episoden von Yona Schuh – und einer eigens kuratierten Playlist zum Buch.