{"title":"Weine vom Opok","description":"\u003ch1 id=\"kollektionbeschreibungue\"\u003eWeine vom Opok\u003c\/h1\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist eigentlich Opok?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWer steirischen Wein liebt, kommt an diesem Begriff nicht vorbei. Opok ist die regionale Bezeichnung für einen ganz speziellen Boden: \u003cstrong\u003ekalkhaltiger Mergel.\u003c\/strong\u003e Vor Millionen von Jahren abgelagert durch das Urmeer (Paratethys), besteht er aus einem fest verbackenen Mix aus Ton, Schluff und Kalk und zeigt sich heute in zwei faszinierenden Facetten:\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBlauer Opok:\u003c\/strong\u003e Besteht aus feinen, sandigen Ablagerungen. Er ist oft karger und verleiht den Weinen eine fast schwebende Eleganz und präzise Mineralität.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBrauner Opok:\u003c\/strong\u003e Geprägt durch tonige Ablagerungen. Er ist etwas gehaltvoller und sorgt für Weine mit mehr Druck, tieferer Struktur und einer erdigen Kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum schmeckt man den Boden im Glas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeine, die auf Opok wachsen, sind keine oberflächlichen Schmeichler. Der Boden ist im feuchten Zustand zäh und im trockenen steinhart – das zwingt die Reben, tief zu wurzeln. Das Ergebnis ist ein unverkennbarer Stil: \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVibrierende Mineralität\u003c\/strong\u003e: Statt vordergründiger Frucht dominiert eine kühle, fast rauchige Steinigkeit. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSalziger Grip:\u003c\/strong\u003e Opok-Weine haben oft eine feine Salzigkeit am Gaumen, die den Trinkfluss enorm anregt. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eStruktur \u0026amp; Spannung\u003c\/strong\u003e: Diese Böden verleihen den Weinen (besonders Sauvignon Blanc, Chardonnay\/Morillon und Welschriesling) ein festes Korsett und eine enorme Lagerfähigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradition trifft Moderne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer \"\u003cstrong\u003eOpok-Stil\u003c\/strong\u003e\" Heute steht der \u003cstrong\u003eBegriff oft stellvertretend für eine neue Generation von Winzern\u003c\/strong\u003e, die das Terroir ungeschminkt in die Flasche bringen. Das bedeutet meist: Spontangärung mit weineigenen Hefen. Verzicht auf Schönungsmittel (ungeschönt). Langer Ausbau auf der Feinhefe, oft in großen, neutralen Holzfässern.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio Wein Steiermark - Sauvignon Blanc Südsteiermark - Weißburgunder Steiermark - Chardonnay Steiermark - Orange Wein Steiermark\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rose-vom-opok-2021-biowein-sepp-muster","title":"Rosé vom Opok 2021 0,75L Bio","description":"\u003cp\u003eBio Rosé Wein aus Österreich. Biodynamischer Wein, Demeter.\u003cbr\u003eRebsorten: Blauer Wildbacher, Zweigelt, Blaufränkisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDas Triumvirat roter Rebsorten der Steiermark. Blauer Wildbacher, Zweigelt und etwas Blaufränkisch. Das ist Rosé mit ordentlich Anspruch! In typischer Muster-Manier nicht überladen und expressiv, sondern ein Wein zum Hineinhorchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eWeg vom Kitsch und hin zur Spannung. Ein Rosé, der sich nach Luft und Zeit sehnt, um entdeckt zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinskandol.shop\/collections\/weine-vom-opok\" title=\"Opok Weine erklärt\"\u003eWas ist eigentlich Opok?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie\/Category\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\/Filtration\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e classy with a twist \u003c\/span\u003e- \u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003efunky\u003c\/span\u003e - freaky\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eunfiltered, cloudy\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromatik\/\u003cspan class=\"\"\u003eAromatics\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker\/\u003cspan class=\"\"\u003eDryness\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e fruity\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e floral\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e spicy - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e earthy - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e mineral\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003edry\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e semi-sweet - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e sweet \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper\/\u003cspan class=\"\"\u003eBody\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure\/\u003cspan class=\"\"\u003eAcidity\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50027727126870,"sku":"45380","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/files\/Muster_Rose_vom_Opok_2021_1_0e5aec1b-7614-407f-a699-59d1e5d3100c.jpg?v=1768904636"},{"product_id":"sgaminegg-2022-biowein-sepp-muster","title":"Sgaminegg 2022 0,75L Bio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio Weißwein aus Österreich. \u003c\/strong\u003eBiodynamischer Wein, Demeter.\u003cbr\u003eRebsorten: Sauvignon Blanc, Morillon (Chardonnay)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKleinbeerige Trauben von alten Reben auf kargem \u003ca href=\"https:\/\/weinskandol.shop\/collections\/weine-vom-opok\" title=\"Weine vom Opok\"\u003eOpokgestein\u003c\/a\u003e gewachsen. Gib´ dem Wein Zeit und Luft um seine Geschichte zu erzählen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing Inspiration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin Wein für alle, die mal was anderes probieren wollen. Er verträgt intensive, \"wilde\" Geschmäcker und alles, was durch Fermentation Tiefe bekommen hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentiertes: \u003c\/strong\u003eKimchi-Reis, hausgemachter Krautsalat oder Tempeh. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUmami-Bomben:\u003c\/strong\u003e Miso-Ramen oder in Sojasauce glasierter Tofu. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eErdisches:\u003c\/strong\u003e Gebratene Kräuterseitlinge oder geschmorte Topinambur.\u003cbr\u003e...und zu allem, was Spaß macht\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum das passt:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eErdige Tiefe, oxidative Noten und wilde Aromatik matchen perfekt mit Umami, Fermentation und intensiven Geschmäckern.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie\/Category\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\/Filtration\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e classy with a twist \u003c\/span\u003e- funky - freaky\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eunfiltered, clear\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromatik\/\u003cspan class=\"\"\u003eAromatics\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker\/\u003cspan class=\"\"\u003eDryness\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e fruity\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e floral\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e spicy - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e earthy - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e mineral\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003edry\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e semi-sweet - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e sweet \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper\/\u003cspan class=\"\"\u003eBody\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure\/\u003cspan class=\"\"\u003eAcidity\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51952595566934,"sku":"45949","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/files\/Muster_Sgaminegg_2022_1_b7327a4b-5369-459e-91d1-50463b4b29e1.jpg?v=1764060447"},{"product_id":"sauvignon-blanc-vom-opok-2023-biowein-sepp-muster","title":"Sauvignon Blanc vom Opok 2023 0,75L Bio","description":"\u003cp\u003eBio Weißwein aus Österreich. Biodynamischer Wein, Demeter.\u003cbr\u003eRebsorte: Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/weinskandol.shop\/collections\/weine-vom-opok\" title=\"Opok Weine erklärt\"\u003eWas ist eigentlich Opok?\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie\/Category\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\/Filtration\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e classy with a twist \u003c\/span\u003e- funky - freaky\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eunfiltered, clear\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromatik\/\u003cspan class=\"\"\u003eAromatics\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker\/\u003cspan class=\"\"\u003eDryness\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e fruity\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e floral\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e spicy - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e earthy - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e mineral\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003edry\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e semi-sweet - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e sweet \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper\/\u003cspan class=\"\"\u003eBody\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure\/\u003cspan class=\"\"\u003eAcidity\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Sepp Muster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51952596844886,"sku":"45948","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/files\/Muster_Sauvignon_Blanc_vom_Opok_2023_1_b801700e-55eb-4033-b1e5-3d9dec228fb4.jpg?v=1764060455"}],"url":"https:\/\/weinskandol.shop\/collections\/weine-vom-opok.oembed","provider":"weinskandal ","version":"1.0","type":"link"}