{"title":"Piquentum","description":"\u003ch1 id=\"kollektionbeschreibungue\"\u003ePiquentum\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 id=\"kollektionbeschreibungue2\"\u003eDimitri Brečević\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/files\/PIQUENTUM_-_DIMITRI_BRECEVIC_Winzer_klein.png?v=1624873424\" alt=\"PIQUENTUM - DIMITRI BRECEVIC\" style=\"margin-top: 10px; margin-right: 10px; margin-bottom: 10px; float: left;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"margin-top: 10px; margin-right: 10px; margin-bottom: 10px; float: left;\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/files\/PIQUENTUM_-_DIMITRI_BRECEVIC_Winzer_klein.png?v=1624873424\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"kollektionbeschreibung\"\u003eGeboren in Frankreich, studiert und gearbeitet in Bordeaux, dann Neuseeland - eigentlich keine klassische Weinskandal Karriere, oder :-). Wurzeln, sprich Vater, aus Kroatien. Ah, da kommt's.\u003cbr\u003eNach seiner Zeit in der Weinwelt der großen Spieler folgte er seinem Herzen und ging nach \u003cstrong\u003eBuzet\u003c\/strong\u003e. Einem \u003cstrong\u003ekleinen Ort in Istrien\u003c\/strong\u003e. Dort arbeitet er in einer alten umgestaltenen Wasserzisternen mit einfachsten Mitteln und nannte sein kleines Weingut Piquentum. Es ist der lateinische Name für Buzet, eh klar! \u003cbr\u003eEr weiß was er will und braucht dafür nicht viel. \u003cstrong\u003eWein ohne Firlefanz - just made from grapes.\u003c\/strong\u003e Klare, strahlende Weine, die den Süden nicht verleumden, aber Spannung haben. Statt Holz, Wein. Statt alkoholisch, animierend. Malvasia, Teran, Refosk - das ist es - Weine auf den Punkt gebracht. Das klingt so simpel, ist aber die große Meisterschaft, vor allem in heißen Gegenden! Von dem jungen Mann sind nicht nur wir begeistert, sondern auch einer, der es sicher weiß! Giorgio Clai. Seine Weine sind Legende in Kroatien. Er trat nun letztes Jahr von seiner aktiven Tätigkeit zurück, verkaufte sein Weingut an Freunde und bat Dimitri die Weine für sie zu machen. Eine besseres Empfehlungsschreiben kann man nicht bekommen. Seine Weine sind auf Grund des unterschiedlichen Terroirs etwas seidiger, verspielter, für mich der perfekten Wein zur angehenden Grillsaison - viel Freude damit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"malvazija-2023-piquentum","title":"Malvazija 2023 0,75L","description":"\u003cp\u003eWeißwein aus Kroatien. \u003cbr\u003eRebsorte: Malvasia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"395\" data-start=\"82\"\u003eDer \u003cstrong data-end=\"178\" data-start=\"155\"\u003ePiquentum Malvazija\u003c\/strong\u003e aus \u003cstrong data-end=\"201\" data-start=\"183\"\u003e Istrien\u003c\/strong\u003e zeigt ein schönes strohgelb mit goldenen Reflexen. Ein harmonischer Weißwein mit \u003cstrong data-end=\"312\" data-start=\"294\"\u003eweicher Textur\u003c\/strong\u003e, Aromen von \u003cstrong data-end=\"358\" data-start=\"325\"\u003eQuitte, mediterranen Kräutern\u003c\/strong\u003e wie Salbei und feinen Gewürznoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"641\" data-start=\"397\"\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, 3–4 Tage auf der Maische mazeriert und mit \u003cstrong data-end=\"500\" data-start=\"477\"\u003eeinheimischen Hefen\u003c\/strong\u003e in Edelstahl und Holz vergoren. Ausbau in alten 500 l Eichenfässern, malolaktische Gärung erfolgt spontan und unfiltriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"725\" data-start=\"643\"\u003ePerfekt für Liebhaber von \u003cstrong data-end=\"709\" data-start=\"669\"\u003enatürlichen, aromatischen Weißweinen\u003c\/strong\u003e aus Kroatien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFood Pairing Inspiration\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin aromatischer Allrounder aus Istrien, der sich am wohlsten fühlt, wenn es auf dem Teller cremig oder leicht rauchig zugeht.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePasst hervorragend zu:\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTrüffel \u0026amp; Pasta:\u003c\/strong\u003e Tagliatelle mit frischem Trüffel oder ein cremiges Risotto.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIstrische Klassiker:\u003c\/strong\u003e Hauchdünn aufgeschnittener Prosciutto Crudo oder luftgetrockneter Schinken.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVom Rost: \u003c\/strong\u003eGegrillter Wolfsbarsch mit Rosmarinkartoffeln.\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e...und zu allem, was Spaß macht.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum das passt: \u003c\/strong\u003eAromatisch und mediterran – verbindet cremige, salzige und leicht rauchige Komponenten perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie\/Category\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\/Filtration\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e classy with a twist \u003c\/span\u003e- funky - freaky\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eunfiltered, clear\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromatik\/\u003cspan class=\"\"\u003eAromatics\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker\/\u003cspan class=\"\"\u003eDryness\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e fruity\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e floral\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e spicy - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e earthy - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e mineral\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003edry\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e semi-sweet - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e sweet \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper\/\u003cspan class=\"\"\u003eBody\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure\/\u003cspan class=\"\"\u003eAcidity\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Piquentum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50472827093334,"sku":"45584","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/files\/piquentum-dimitri-brecevic-malvazija-2023-istrien-kroatien-naturwein.jpg?v=1772097757"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/collections\/PIQUENTUM_-_DIMITRI_BRECEVIC_Winzer_klein.png?v=1624873444","url":"https:\/\/weinskandol.shop\/collections\/piquentum.oembed","provider":"weinskandal ","version":"1.0","type":"link"}