No & Low X-Mas

Abstinenz muss nicht gleich Verzicht bedeuten. Die letzten Jahre haben wir uns viel mit spannenden Getränken ohne oder fast ohne Alkohol beschäftigt. Keine Alternativen, kein Trostpreis – eigenständige Produkte, die spannender nicht sein könnten. Für alle die gerade kein Alkohol trinken können oder wollen.

Das Pairing funktioniert hier ganz ähnlich, wie beim Wein! Süße, Säure und Struktur sollten zum Essen passen. Feral N°3 spielt geschmacklich in der gleichen Liga wie ein Cabernet Franc oder Blaufränkisch – Geschmorrtes macht hier mehr Sinn als weißer Fisch. Passing Clouds hingegen begleitet Gebackenes ganz wunderbar. Anti Bergamot sorgt mit feinbitterer Zitrusaromatik für die nötige Frische, wenn die Luft raus ist. 

Es gibt sogar Gerichte, bei denen etwas Antialkoholisches besser begleiten kann, als ein Wein!