{"title":"Mike Nährer","description":"\u003ch1 id=\"kollektionbeschreibungue\"\u003eMike Nährer - Vergessene Gärten\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 id=\"kollektionbeschreibungue2\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg style=\"margin-top: 10px; margin-right: 10px; float: left;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/files\/Mike_Naehrer_Blog_480x480.jpg?v=1660814898\" alt=\"Mike Nährer - Vergessene Weingärten\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp id=\"kollektionbeschreibung\"\u003eMike, Michael Nährer, ist Wirt und Koch im gleichnamigen legendären Wirtshaus in Rassing im Traisental. Seit Jahren stellte er mit Verbitterung fest, dass viele alte Weingärten in der Region verfallen. Junge Winzer:innen nicht nachkommen. Das Traisental ist Weinbauregion seit 4000 Jahren. Um dieses historische Erbe zu bewahren, hat er mit 2 Winzerfreunden, \u003cstrong\u003eJürgen Leitamayer\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eTom Dockner\u003c\/strong\u003e das Weinprojekt „\u003cstrong\u003eVergessene Weingärten\u003c\/strong\u003e“ gestartet. \u003cbr\u003e 2019 ging es los. Durch die Nähe der Alpen ist vor allem das südliche Traisental gesegnet durch Kühle und starke Tag \u0026amp; Nacht Differenz. Die Böden sind divers, wie der Mix der dort wachsenden Trauben. Roter \u0026amp; Grüner Veltliner, Riesling, Traminer, Muskateller. Aber auch Rote, wie St. Laurent, Blauburger, Pinot noir....., doch immer ist Kalk im Spiel. Der ideale Mitspieler für große, elegante Weine.  Oft in gemischten Sätzen. Ohne Firlefanz vinifiziert. Gebrauchtes Holz, spontan vergoren. Ausbau auf der Feinhefe. Klar und sauber. Keine Filtration. Kleine Mengen. Ein Versuch Identität zu bewahren. Wie schmeckt Traisental?\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"kollektionbeschreibung\"\u003eAuf diese lange Geschichte der Region und ihres Weinbaus spielen auch die Namen der Weine an. Begriffe aus dem\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Frühneuhochdeutschen die Mike's Gefühle zu den jeweiligen Weinen ausdrücken.  Wobei Worte mit dem Anfangsbuchstaben \"A\" für den ersten Jahrgang, sprich 2019, \"B\" für den 2ten Jahrgang und so weiter stehen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp id=\"kollektionbeschreibung\"\u003eFür alle Freunde von classy with a twist. Eine unglaublich spannende Erweiterung unseres Sortiments.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"the-sound-of-traisental-2021-cider-mike-nahrer","title":"The sound of Traisental 2021 0,33L","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCider, Fruchtwein aus dem Mostviertel.\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie\/Category\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd color:=\"\" width:=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\/Filtration\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e classy with a twist \u003c\/span\u003e- \u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003efunky\u003c\/span\u003e - freaky\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" color:=\"\"\u003eunfiltered, cloudy\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromatik\/\u003cspan class=\"\"\u003eAromatics\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker\/\u003cspan class=\"\"\u003eDryness\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e fruity\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e floral - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e spicy - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e earthy - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e mineral \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003edry\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e semi-sweet - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e sweet \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper\/\u003cspan class=\"\"\u003eBody\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure\/\u003cspan class=\"\"\u003eAcidity\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\u003cspan\u003e●○○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mike Nährer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46534240862550,"sku":"43714","price":8.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/products\/Naehrer_The_sound_of_traisental_2021_0_33l_1.jpg?v=1682498420"},{"product_id":"cliton-2021-mike-nahrer","title":"Cliton 2021 0,75L","description":"\u003cp\u003eOrange Wein aus Österreich. \u003cbr\u003eRebsorten: Gelber Muskateller, Traminer, Frühroter Veltliner, Sauvignon Blanc\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie\/Category\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\/Filtration\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e classy with a twist \u003c\/span\u003e-\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e funky\u003c\/span\u003e - freaky\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eunfiltered, cloudy\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromatik\/\u003cspan class=\"\"\u003eAromatics\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker\/\u003cspan class=\"\"\u003eDryness\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e fruity\u003c\/span\u003e - 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Chardonnay und Weißburgunder von kalkreichem Sandstein. Die fünfzig bis siebzig Jahre alten Reben produzieren kleine Beeren, die behutsam im Ganzen gepresst werden. Der Saft vergärt im Holz zusammen mit einer Handvoll ganzen Trauben. Nach zwei Jahren auf der Vollhefe und einer kurzen Ruhephase im Edelstahltank wird dann gefüllt. Feiner Schmelz und großartige Struktur in diesem verhältnismäßig kühlem Jahrgang 2021. Die Lagen liegen heutzutage außerhalb des Katasters Traisental, gehörten aber historisch gesehen immer dazu. Eine weitere spannende Neuentdeckung vergessener Gärten.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie\/Category\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\/Filtration\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e classy with a twist \u003c\/span\u003e- funky - freaky\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eunfiltered, clear\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromatik\/\u003cspan class=\"\"\u003eAromatics\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker\/\u003cspan class=\"\"\u003eDryness\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e fruity\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e floral - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e spicy - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e earthy - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e mineral\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003edry\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e semi-sweet - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e sweet \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper\/\u003cspan class=\"\"\u003eBody\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure\/\u003cspan class=\"\"\u003eAcidity\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●●\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Mike Nährer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52532801831254,"sku":"46073","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/files\/Naehrer_Carpo_2021_1_05381785-5378-49ef-8a2c-7505b295fb0f.jpg?v=1770391281"},{"product_id":"alp-jus-lowenzahn-traube-nv-mike-nahrer","title":"Alp Jus Löwenzahn \u0026 Traube NV 0,75L","description":"\u003cp\u003eTraubensaft, Verjus und Löwenzahn. Alkoholfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber 24 Stunden wird ein Kaltauszug aus verschiedenen Kräutern der Voralpen angesetzt, der dann mit dem Saft aus Traisentaler Trauben verschiedener Reifestadien versetzt wird. Als Mike Nährer uns das beim Reaktor präsentierte waren wir erstmal etwas verdutzt. Geschmacklich waren wir allerdings sofort Feuer und Flamme. Der Löwenzahn spielt zwischen feinem Bitterl und einer hellgelben Aromatik, die der von Safran sehr nahekommt. \u003cstrong\u003eErfrischend anders!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlkoholfrei 0,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mike Nährer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52532814905686,"sku":"46074","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/files\/alp-jus-loewenzahn-traube-nv-mike-nahrer-alkoholfrei-bio.png?v=1771844375"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/collections\/Mike_Naehrer_Winzer.jpg?v=1657531013","url":"https:\/\/weinskandol.shop\/collections\/mike-nahrer.oembed","provider":"weinskandal ","version":"1.0","type":"link"}