{"title":"Jérôme Saurigny","description":"\u003ch2 id=\"kollektionbeschreibungue2\"\u003eNeuer Freakstoff von der Loire!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eJérôme Saurigny hat eine zutiefst klassische Ausbildung hinter sich, er studierte Önologie in Bordeaux. Ein paar Jahre lang arbeitete er sogar als Kellermeister in Pomerol. Reinzuchthefen und jeden erdenklichen Keller Schnickschnack nannte er sein Eigen. Eine Begegnung mit Patrick Desplats und Sébastien Dervieux der legendären Domaine des Griottes war wegweisend für ihn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNicht nur arbeitete er einige Jahre für die Domaine, sondern kaufte 2007 auch ein paar Reben im westlichsten Zipfel des Anjou Noir. \u003cstrong\u003eVon Anfang an arbeitete er komplett ohne Schwefel oder sonstige Zusätze.\u003c\/strong\u003e Im Weingarten wird der Boden kaum bearbeitet, um möglichst wenig Stickstoff freizugeben. Das hemmt das Wachstum der Rebe und sorgt für kleinere, jedoch deutlich konzentriertere Trauben. Seine Weine sprengen die Grenzen des Bekannten. So produziert er beispielsweise Süßweine ohne Schwefel, eigentlich ein Ding der Unmöglichkeit. \u003cstrong\u003eAuch wird viel cofermentiert\u003c\/strong\u003e – rote und weiße Rebsorten zusammen, wie bei seinem Biclir aus 2022.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÄhnlich wie Daniel Sage arbeitet er viel mit der Zugabe von ganzen Trauben zum gepressten Most. Ein Twist der Macération Carbonique, die ohne Zugabe von CO2 auskommt. Keine Weine für Lehrbuch-Fanatiker:innen – es sind Naturgewalten des schwefelfreien Weins und ein Neuzugang im Portfolio, über den wir uns immens freuen! \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"magachoucha-2023-jerome-saurigny","title":"Magachoucha 2023 0,75L","description":"\u003cp\u003eRotwein aus Frankreich. \u003cbr\u003eRebsorten: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau, Gamay\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKategorie\/Category\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width:=\"\" color:=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilterung\/Filtration\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e classy with a twist \u003c\/span\u003e- funky - \u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003efreaky\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\" color:=\"\"\u003eunfiltered, cloudy\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromatik\/\u003cspan class=\"\"\u003eAromatics\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZucker\/\u003cspan class=\"\"\u003eDryness\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e fruity\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e floral\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e spicy\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e earthy - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e mineral \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003edry\u003c\/span\u003e - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e semi-sweet - \u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e sweet \u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKörper\/\u003cspan class=\"\"\u003eBody\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäure\/\u003cspan class=\"\"\u003eAcidity\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd width:=\"\"\u003e\u003cspan\u003e●●○\u003c\/span\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\nFranzösischer Wein trocken hier im Online Shop bei Weinskandal.","brand":"Jérôme Saurigny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48465621320022,"sku":"44927","price":47.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/files\/Saurigny_Magacoucha_2023.jpg?v=1721043313"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0327\/1625\/9461\/collections\/Saurigny_Blog5.jpg?v=1721642631","url":"https:\/\/weinskandol.shop\/collections\/jerome-saurigny.oembed","provider":"weinskandal ","version":"1.0","type":"link"}