Chenin Blanc aus Saumur
Château Yvonne. 1990 aus dem Dornröschenschlaf von Françoise Foucault (Gründer von Clos Rougeard) geküsst und seit 1997 von Mathieu Valée mit viel Hingabe zu einem der führenden Betriebe entwickelt.
Sein Saumur Blanc ist etwas ruhig und weltmännisch. Ein zeitloser Klassiker. Knapp 30 Flaschen seines kongenialen „Les Arbres“, einem Einzellagen Chenin, haben wir diesmal auch bekommen. Da muss man etwas tiefer ins Portemonnaie greifen, wird aber auch reichlich belohnt. Präzises Spiel mit hoher Finesse und viel Spaß beim Trinken, das ist was diese Sorte hier so gut kann.
