Weinskandal Blog - Interessantes zum Thema Naturwein

Beim Aufräumen unserer Website stolperte ich über zwei alte Texte, die ein wenig in Vergessenheit geraten sind. Ein Interview mit Moritz in zwei Akten. Über die Anfänge als Weinhändler, die Gründung des Weinskandals, Werte und Überzeugungen. Nach ein paar Jahren wird es nun Zeit ihre Aktualität zu beleuchten - fühlen sie noch den Puls der Zeit oder sind sie Relikte der Vergangenheit.

Schluss mit dem Mauscheln! Zeit für einen ernsthaften Diskurs!

Wie kommt Struktur in den Wein?

Wein = fermentierter Traubensaft? Zur Novelle des europäischen Weingesetztes und der kommenden Kennzeichnungspflicht von Inhaltsstoffen bei Wein. low intervention vs. intervention

Natural wine & climate change: hot vintages due to climate change are affecting viticulture. Fermentation issues are increasing, and pesticide use is being intensified. A rethinking is necessary to preserve authentic wines.

Natural Wine vs. Mechanization: The History & Threats. Discover how critics influenced the wine industry and how winemakers abandoned their traditions. Today, there is hardly any wine without additives. The natural wine movement is fighting against it.

Reagiert wird bisweilen auf die Wetterkapriolen mit steigendem Einsatz von Hilfsmitteln.

Mit diesem Zitat warnte Alice Feiring 2001 vor der Technisierung des Weins.

Vertraut eurer inneren Stimme. Birdscape!

Der Laden wird geöffnet bleiben, weiterhin nur mit FFP2 Maske, montags bis freitags 15-18h.

What I wanted was a book about some of my favourite producers, who happen to be women. It is a must-read for all natural wine lovers. And for all wine lovers.

Imbiss Radetzky is a cafe that serves authentic Ukrainian and Polish cuisine, which can change your idea of the culinary culture of Eastern Europe forever.

Moritz hat einen Workshop zum Thema Bio- und Naturwein in der Schule für wirtschaftliche Berufe in Michelbeuern gehalten.

Es kann schwierig sein, den richtigen Wein für ein würziges indisches Gericht zu finden, aber wir haben uns auf die Suche nach dem heiligen Gral gemacht.

Wir starten mit einem Weinskandal Klassiker und unserem Lieblings Take-Out: MANDU & CO am Rochusmarkt. 

Mit diesem Buch gibt Isabelle Legeron MW einen Tribut an die biologische und biodynamische Landwirtschaft, Winzer:Innen und Weine, für die sie sich einsetzt.

Nachhaltigkeit, low alcohol, Bekömmlichkeit, Lebensmittelqualität sind Megatrends in der Lebensmittelindustrie und dazu gehört Wein. Daher ist Naturwein das am stärksten wachsende Segment. 

"Die Ignoranten - Wenn Wein und Comic sich begegnen"
Ein Comic um ernsthafte Inhalte zu transportieren ohne schulmeisternd zu sein.

Wein ist Freude, Trinken und Lebensgefühl!"... hört was Moritz, Erich und Matthias Warnung sonst noch zu erzählen haben.

Natural based aperitivo bitter made from chinotto, cedro, rosé wine and other finest natural ingredients.

Rosé hat sich zur freudvollsten Farbe im Wein entwickelt. Die Tage des großen Restelverwertens sind vorbei. Er ist ein Wein Typ, der genau in unsere Zeit passt. Verspielt, süffig, spannend. Die Möglichkeiten sind grenzenlos.